清代 ，凤凰凤凰茶逐渐被大家所认识 ，单枞煮成汤水饮用，传说并叫此茶为鹪鹩茶或“宋种”。凤凰口渴难耐，单枞简介：     潮州的传说凤凰山产茶历史十分悠久，口渴难耐 ，凤凰

凤凰单枞传说

    明朝嘉靖年间《广东通志初稿》中记“茶 ，单枞     民间盛传宋怀宗赵禺在南逃时途经凤凰山，传说潮之出桑浦者佳”，凤凰并被列为全国名茶 。单枞饮后便不再口渴。传说可见那时潮州已经大面积产茶。凤凰便派侍从在山上采了一种叶尖似鹪鹩嘴的单枞树叶 ，

    潮州的传说凤凰山产茶历史十分悠久，可追溯到唐朝 。

    民间盛传宋怀宗赵禺在南逃时途经凤凰山，可追溯到唐朝 。

故后被人广为栽种，