用工具拆蟹是大技不是有点矫情？大口吃肉 、每只脚再于关节处剪为两段 ，比传统的蟹八件少了一样镊子 。拆蟹是种艺术 ，蟹拼图完工 ！钳子 、小匙 。锋利的小剪刀 、由于蟹肉生长方向“横行霸道”因此接下来应顺此方向 ，挑肉品蟹的闲情雅兴 ，讲究一点的也有镀金的 ，最实用的莫过五样———“圆月弯刀”、吮吸干净上面的蟹肉 ，其中还藏有一只美丽的蝴蝶 ！头呈V字缺口的挑针 、除了大块的蟹肉 ，总共七样，在玩“蟹拼图”过程中 ，然后盖上蟹盖、
6 、分别剪下八只蟹脚，那才是吃大闸蟹的霸“道”！抽出 ，遥想当年宅门里的闺秀轻举小锤 、只见杨师傅不慌不忙，折断成适合的长度，
5 、掰下蟹脐 ，牙签等来代替这几件工具 ，虽然也可以用水果刀 、把蟹嘴下方的肉全部吸吮干净 ，
蟹拼图
1 、
一个盘腿打坐的和尚便活脱脱地展现在我们眼前，又有多少女子不为之动心 ，贴上蟹脐 ，工具 ：老凤翔银楼专门定制的镀银蟹工具，然后用头呈V字缺口的挑针细刮舱内蟹肉，一只大闸蟹在工具舞动之间变成了一堆空壳 ，或许男士们如此豪情一番无妨 ，这就是传说中被白娘子追赶藏到蟹壳里的法海老和尚啦 。
4、摒弃相对 “矫情”的小方桌和圆腰锤 ，将蟹腿“嫁接”在了蟹壳上，
3、就让我们跟随从事水产行业近30年的杨 金章师傅 ，将蟹螯可以活动的那半只小心掰下、
2、你会惊奇地发现一根“触须” ！边刮边小口啖食 ，家用剪刀、再将两个螯倒放拼在一起，将蟹舱拦腰一刀 ，开启背盖 ，再去除大闸蟹体内两侧呈乳白色条状的蟹腮 ，这不就是一只活生生的大闸蟹嘛 ！把肚脐位置下的六角蟹心脏用挑针挑出来 ，一定会让众人大跌眼镜 ，剩下的两只蟹螯千万不可错过 ！用挑针将蟹肉刮出 。用小匙舀一勺姜醋浇在背壳里，须备“雅具” 。但无疑缺少了几分品蟹的情趣 。用“圆月弯刀”将蟹身一劈为二 。因此欲寻雅趣 ，