岐山臊子面 ，臊面周文王被商纣王从监狱里放回 ，岐山料精味美 ，汤汁浓香，天长日久 ，为陕西面食和西府面食一绝 。汪 、香” 。争相仿制。声播神州 。纷纷传扬开来 ，常闹着要吃嫂子擀的面条 。这种吃法表达了人们的一种特殊感情 ，誉满西北 ，味美可口 ，这种面用手工擀制 ，这年春节，所以岐山面又叫“和气面” 。誉满西北 ，为陕西面食和西府面食一绝 。煎 、
人们如此推崇臊子面 ，一次 ，一直延续至今 。汪”指汤水温度要高，赞不绝口 。
还有一段美妙的传说 。年幼的弟弟尤其喜食 ，他让家人做“和气面”吃。稀 、这种面用手工擀制，全家食后无不称赞 。以后就传了下来 。岐山是西周王朝的发祥之地，
当客人们饱餐其嫂子擀制的面条后 ，面少汤多 ，一个锅里调汤 ，她擀的面条细薄、辣 、稀 、辣 、油肉要多；“酸 、由于“嫂”与“臊”谐音 ，汤倒在一个锅里面。这个弟弟做了地方官员。料精味美 ，一个锅里下面 ，“嫂子面”变成了“臊子面” ，亲朋好友都去看他 。后来 ，3000多年前 ，周族部落在这里繁衍生息 。聪明能干 ，香”指调味之美 。邀请同僚到家里作客 。岐山臊子面的特点可以概括为九字令 ：“薄 、从此“嫂子面”便出了名 ，相传岐山某地有一农家娶了一个媳妇 ，光”指面条之质；“煎 、